🍹Aperol Spritz - Biểu tượng văn hóa ẩm thực Italia
Với những ai đã từng có cơ hội đến Ý, đặc biệt là Venice thì sẽ rất dễ bắt gặp người dân bản địa ngồi trò chuyện với nhau bên cạnh những chiếc ly thủy tinh được rót đầy thứ nước màu cam lạ mắt. Đó chính là Spritz - 1 loại cocktail biểu tượng của văn hóa Italy.
Spritz khởi nguồn từ đầu thế kỉ 19, thời điểm mà Hoàng Đế Napoleon bắt đầu chinh chiến khắp cõi trời Âu. Sau khi cuộc chiến kết thúc, liên minh Áo-Hung chiếm lấy vùng lãnh thổ Veneto phía Bắc nước Ý. Người Áo – vì một nguyên cớ gì đó, đã đem rất nhiều rượu vang trắng của Ý và pha thêm nước vào các mẻ rượu, trong tiếng Đức thì hành động này gọi là "spritz". Có lẽ vì các loại vang của Ý quá mạnh so với khẩu vị của họ nên họ đã dùng nước để làm loãng nồng độ rượu. Tuy nhiên, đến khi Aperol được ra đời năm 1919, câu chuyện về Spritz mới thực sự được sang trang.
Aperol là một loại rượu aperitif của Ý, được làm từ cam đắng, long đờm, đại hoàng và nhiều loại nguyên liệu khác vốn hiện vẫn đang là 1 ẩn số. Trong thập niên 1920s và 1930s, Aperol rất được ưa chuộng, nổi lên là thức uống dành cho người "năng động, trẻ trung". Sau thế chiến 2, các bartender bắt đầu dùng Aperol để pha các thức uống dạng Spritz nhằm cải thiện hương vị cho rượu vang trắng. Đến đầu thế kỉ 21, Aperol Spritz đã trở thành một cơn sốt trong giới yêu thích cocktail toàn cầu. Thậm chí, nhiều người còn cho rằng thức uống này sẽ thay thế Champagne trong tương lai khi Aperol Spritz đã có mặt trong thực đơn của khắp các nhà hàng tại Pháp.
Điều đặc biệt không kém của dòng rượu này là nó chỉ có 1 và 1 công thức pha chế duy nhất. Mọi người hãy đến Venice, Italy để có thể thưởng thức được hương vị nguyên bản nhất của thức uống trứ danh này nhé! 😍
