# 4 Món "Ruột" Nhất Định Phải Gọi Khi Đến Bê Vàng Chào mọi người! Nếu bạn là một "fan" của ẩm thực Sài Gòn, chắc chắn bạn đã từng nghe đến cái tên **Bê Vàng**, một nhà hàng đã có mặt ở thành phố hơn 30 năm. Với mình, đây không chỉ là một quán ăn, mà còn là một phần ký ức, gắn liền với những bữa tiệc gia đình ấm cúng và những món ăn ngon khó cưỡng. Dưới đây là 4 món "tủ" mà mình luôn gọi khi đến đây, đảm bảo sẽ khiến bạn "thèm thuồng" đấy! ## Khám Phá Ẩm Thực Đặc Sắc tại Bê Vàng **1. Bồ Câu Quay (250k/con):** * Da giòn rụm, thịt mềm ngọt, món này theo mình phải xếp vào top 3 bồ câu quay ngon nhất Sài Gòn (hai quán còn lại là Sông trên đường Lê Hồng Phong và Tân Nhã trên đường Trần Tuấn Khải). **2. Gà "Xám Búi" (420k/nửa con):** * Một món Hoa kinh điển thường thấy trong các nhà hàng Đài Loan, nhiều nơi còn gọi là "gà 3 ly" vì cách chế biến sử dụng 3 nguyên liệu chính: rượu gạo, nước tương và dầu mè. Gà được tuyển chọn kỹ càng, tẩm ướp vừa miệng, tạo nên một hương vị cân bằng đến tuyệt vời. **3. Truffle Udon Cá Tuyết Tươi (890k/150g):** * Sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Nhật Bản và châu Âu. Khẩu phần vừa phải, rất thích hợp để khai vị hoặc dùng chung với salad. Món ăn này mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ và đầy thú vị. **4. Lẩu Cua Rào Huế:** * Món "chốt" mà mình gần như luôn gọi, thậm chí có khi chỉ cần gọi mỗi lẩu cua khi đi cùng bạn. Cua chắc thịt, khoảng 2 con/kg, ăn cùng với nước lẩu riêu đậm đà, rau xanh và bún. Mặc dù giá khoảng 1.5 triệu, nhưng theo mình là hoàn toàn xứng đáng với chất lượng! ## Bê Vàng: Ký Ức Ẩm Thực Sài Gòn Chắc hẳn đến đây bạn đã đoán ra, mình đang nói về **Bê Vàng** tọa lạc tại góc Nguyễn Văn Cừ - Lê Hồng Phong rồi đúng không? Nhà hàng này gắn liền với thế hệ 8x, 7x trở về trước. Tiền thân của Bê Vàng là một tiệm bê thui trên đường Nguyễn Thông. Chủ nhà hàng là một Việt kiều từ Mỹ về, sau đó sang lại và dần chuyển mình sang phân khúc cao cấp hơn. Nhà hàng từng có thời gian dời về đường Sương Nguyệt Anh, sau này là An Dương Vương cho đến hiện tại. Với những món ăn ngon miệng và chất lượng, "đắt xắt ra miếng", Bê Vàng xứng đáng là một trong những điểm đến ẩm thực "kinh điển" tại Sài Gòn. ## Đánh Giá Chung * **Đồ ăn:** 9/10 * **Dịch vụ:** 9/10 * **Không gian:** 8.5/10 --- # 4 Plats "Incontournables" à Commander Absolument au Bê Vàng Salut tout le monde ! Si vous êtes un "fan" de la cuisine de Saigon, vous avez certainement déjà entendu parler du nom **Bê Vàng**, un restaurant qui est présent dans la ville depuis plus de 30 ans. Pour moi, ce n'est pas seulement un restaurant, mais aussi une part de mes souvenirs, liée à des repas de famille chaleureux et à des plats délicieux irrésistibles. Voici les 4 plats "signature" que je commande toujours lorsque je viens ici, ce qui vous donnera envie, c'est garanti ! ## Découverte de la Cuisine Exquise chez Bê Vàng **1. Pigeon Rôti (250k/pièce):** * La peau croustillante, la viande tendre et sucrée, ce plat est selon moi dans le top 3 des meilleurs pigeons rôtis de Saigon (les deux autres restaurants sont Sông sur Lê Hồng Phong et Tân Nhã sur Trần Tuấn Khải). **2. Poulet "Xám Búi" (420k/demi-poulet):** * Un plat chinois classique que l'on retrouve souvent dans les restaurants taïwanais, appelé aussi "poulet aux 3 tasses" car la recette utilise 3 ingrédients principaux : vin de riz, sauce soja et huile de sésame. Le poulet est soigneusement sélectionné, mariné à la perfection, créant une saveur équilibrée à merveille. **3. Truffe Udon au Cabillaud Frais (890k/150g):** * Une combinaison unique de la cuisine japonaise et européenne. Une portion modérée, idéale pour commencer le repas ou à partager avec une salade. Ce plat offre une nouvelle expérience gustative et passionnante. **4. Fondue au Crabe Rào Huế :** * Le plat "final" que je commande presque toujours, et parfois je ne commande que la fondue au crabe quand je suis avec des amis. Le crabe est ferme, environ 2 crabes/kg, servi avec un bouillon de soupe riche et des légumes verts et des nouilles. Bien que le prix soit d'environ 1,5 million, je pense que cela en vaut la peine ! ## Bê Vàng: Souvenirs Culinaires de Saigon Vous avez probablement déjà deviné, je parle de **Bê Vàng** situé au coin de Nguyễn Văn Cừ - Lê Hồng Phong, n'est-ce pas ? Ce restaurant est associé aux générations 8x, 7x et avant. L'ancêtre de Bê Vàng était un magasin de boeuf grillé sur Nguyễn Thông. Le propriétaire du restaurant était un Viêt kiều de retour d'Amérique, qui a ensuite repris et s'est progressivement orienté vers un segment haut de gamme. Le restaurant a déménagé un temps sur Sương Nguyệt Anh, puis plus tard sur An Dương Vương jusqu'à aujourd'hui. Avec des plats délicieux et de qualité, "cher mais qui en vaut la peine", Bê Vàng mérite d'être l'une des destinations culinaires "classiques" de Saigon. ## Évaluation Générale * **Nourriture:** 9/10 * **Service:** 9/10 * **Ambiance:** 8.5/10
