# REVIEW ẨM THỰC CHIANG MAI: 4 NGÀY QUẨY BANH NÓC Chiang Mai, và cả Thái Lan, quả là thiên đường ẩm thực. Nơi đây nổi tiếng với phong cách nhiệt đới đặc trưng, nguyên liệu địa phương tươi ngon, hương vị cay nồng đậm đà cùng cách bày trí bắt mắt. Không thể không kể đến các loại đồ uống đa dạng, từ nước ép trái cây tươi 100% đến trà sữa, sinh tố và smoothies trái cây hấp dẫn. Chuyến đi Chiang Mai (kết hợp 1 ngày ở Chiang Rai) vừa rồi của tụi mình là để tránh xa sự ồn ào, náo nhiệt của Bangkok. Mục tiêu là tìm kiếm một nơi chill chill, thư giãn hơn. Thời tiết ở Chiang Mai có vẻ rất "hợp tác", nắng nóng đã giúp tụi mình tăng tốc độ ăn uống! Đi chơi một tí đã thấy đói, thấy khát rồi. Các quán ăn ở Chiang Mai để lại ấn tượng sâu sắc về cách trang trí, phục vụ và cả cách trình bày món ăn. Cảm giác vừa authentic, vừa cổ điển, nhân viên thì nhiệt tình, dễ thương và nhanh nhẹn. Mặc dù đồ ăn thường có vị cay nồng, nhưng lại được nêm nếm rất vừa miệng, đậm đà hơn so với khẩu vị Việt Nam một chút, gia vị phong phú nên kích thích vị giác cực kỳ. Khẩu phần ăn cũng khá lớn, ăn no căng bụng, thời gian ra món nhanh. Giá cả thì không quá rẻ, dao động từ 50.000 - 100.000 VNĐ/món. Ở các khu chợ đêm hay food street thì giá cả phải chăng hơn. Dù không được trau chuốt như trong quán, nhưng lại có sự đa dạng về ẩm thực nhiều nước, giúp thỏa mãn bất kỳ tín đồ ăn uống nào. Quán nước, cafe, trà sữa thì có mặt khắp nơi. Từ những quán cafe chill đến các quán nhỏ ven đường, xe đẩy,... đủ để phục vụ mọi nhu cầu. ## Điểm danh những món ngon "níu chân" ở Chiang Mai **1. Quán Tri Yaan Na Ros:** Quán được decor theo phong cách thuộc địa, với nhiều đồ cổ và ảnh xưa của Chiang Mai. * **Gợi ý món ăn:** Tom Kha Kai (canh gà nấm nấu riềng với nước cốt dừa), Cari gà ăn với bánh mì roti, Khao Pad (cơm chiên tôm). * **Đánh giá:** Món ăn đậm đà, bánh roti nướng giòn tan. Tom Kha và Cari nêm nếm vừa miệng. **2. Quán Baan Suan Rice (22 Suandok):** Quán được bạn bè recommend nhiệt tình. Menu với gần 100 món, tụi mình đã ghé đến 2 lần để thưởng thức. Quán mang phong cách "món ngon nhà nấu", do một gia đình tự quản lý. * **Gợi ý món ăn:** Pad Thái cua, nấm chiên bột, canh củ với cánh gà, phèo và bao tử xào nấm tai mèo. * **Đánh giá:** Món ăn được bày trí đẹp mắt, hương vị đậm đà, đặc biệt là món canh củ và phèo. **3. Cafe Thaan Aoan:** Quán nằm ở trung tâm Chiang Mai, phục vụ khách Tây nên phong cách hơi công nghiệp. * **Gợi ý món ăn:** Mì Tom Yum (cay và ngon), xôi xoài. * **Đánh giá:** Giá hơi cao, nhưng món ăn ngon. **4. Chợ Đêm Chiang Mai:** Khu vực mua sắm và foodcourt với đa dạng các món ăn: Á, Âu, Ấn,... * **Gợi ý món ăn:** Nước ép trái cây, mì Khao Soy, hải sản (bạch tuộc, vẹm xanh, tôm), cánh gà nướng, kem cuộn. **5. Phố Wualai street (chợ đêm cuối tuần):** Chủ yếu là đồ ăn vặt, không quá đặc biệt. * **Gợi ý món ăn:** Dồi nướng, chả cá chiên, trà sữa thái đóng túi. **6. Sân bay Suvarnabhumi:** Dù giá cả khá "chát", chất lượng lại rất ổn. * **Gợi ý món ăn:** Pad Krapow Moo Saap (thịt heo chiên húng quế) set, trà Thái Tea long nhãn. * **Đánh giá:** Món ăn được chế biến ngon, hương vị hài hòa. **7. Đồ uống giải khát "gây nghiện":** Trà sữa Thái (đậm vị trà, ít ngọt), Thai Tea mix coffee (cực ngon), nước ép trái cây (tươi ngon, giải khát). --- # REVIEW CULINAIRE À CHIANG MAI : 4 JOURS DE FOLIE Chiang Mai, et la Thaïlande en général, est un paradis culinaire. Cet endroit est célèbre pour son style tropical distinctif, ses ingrédients locaux frais, ses saveurs épicées, audacieuses et sa présentation attrayante. Sans oublier les diverses boissons, des jus de fruits frais à 100% aux thés au lait, smoothies et smoothies aux fruits irrésistibles. Notre voyage récent à Chiang Mai (avec 1 jour à Chiang Rai) était de nous éloigner du bruit et de l'agitation de Bangkok. L'objectif était de trouver un endroit plus chill, plus relaxant. Le temps à Chiang Mai semblait très "coopératif", le soleil a aidé à accélérer notre rythme de consommation ! Après une courte promenade, nous avions déjà faim et soif. Les restaurants de Chiang Mai ont laissé une profonde impression sur la façon dont ils sont décorés, servis et présentés. La sensation est à la fois authentique et classique, le personnel est enthousiaste, sympathique et rapide. Bien que les plats soient souvent épicés, ils sont bien assaisonnés, plus riches que les saveurs vietnamiennes, les épices riches stimulant extrêmement l'appétit. Les portions sont également assez grandes, manger à satiété, le temps de service est rapide. Les prix ne sont pas trop bon marché, allant de 50 000 à 100 000 VND/plat. Dans les marchés de nuit ou les rues de la gastronomie, les prix sont plus abordables. Bien qu'il ne soit pas aussi poli qu'au restaurant, il existe une diversité de cuisines de nombreux pays, pour satisfaire tous les gourmands. Les salons de thé, les cafés et les thés au lait sont omniprésents. Des cafés décontractés aux petits stands de rue, aux chariots, ... assez pour répondre à tous les besoins. ## Liste des plats délicieux qui "captivent" à Chiang Mai **1. Restaurant Tri Yaan Na Ros :** Le restaurant est décoré dans un style colonial, avec de nombreux objets anciens et de vieilles photos de Chiang Mai. * **Suggestions de plats :** Tom Kha Kai (soupe au poulet et aux champignons cuite avec de la galanga et de la crème de coco), Curry de poulet avec du pain roti, Khao Pad (riz frit aux crevettes). * **Évaluation :** Plats savoureux, roti cuits croustillants. Tom Kha et Curry bien assaisonnés. **2. Restaurant Baan Suan Rice (22 Suandok) :** Le restaurant est fortement recommandé par des amis. Le menu propose près de 100 plats, nous l'avons visité 2 fois pour en profiter. Le restaurant a le style de "bons plats faits maison", géré par une famille. * **Suggestions de plats :** Pad Thai aux crabes, champignons frits, soupe aux légumes et aux ailes de poulet, ventre et tripes de porc sautés aux champignons oreilles de bois. * **Évaluation :** Les plats sont joliment présentés, les saveurs sont audacieuses, en particulier la soupe aux légumes et aux abats. **3. Café Thaan Aoan :** Le restaurant est situé dans le centre de Chiang Mai et sert des clients occidentaux, le style est donc un peu industriel. * **Suggestions de plats :** Soupe Tom Yum (épicée et délicieuse), riz gluant à la mangue. * **Évaluation :** Les prix sont un peu élevés, mais les plats sont bons. **4. Marché de nuit de Chiang Mai :** Zone commerciale et restauration avec une variété de plats : asiatique, européen, indien,... * **Suggestions de plats :** Jus de fruits, Khao Soy, fruits de mer (poulpe, moules, crevettes), ailes de poulet grillées, rouleaux de crème glacée. **5. Rue Wualai (marché de nuit du week-end) :** Principalement des collations, pas trop spécial. * **Suggestions de plats :** Saucisses grillées, gâteaux de poisson frits, thé au lait thaïlandais emballé. **6. Aéroport de Suvarnabhumi :** Bien que les prix soient assez "chers", la qualité est très bonne. * **Suggestions de plats :** Pad Krapow Moo Saap (porc sauté au basilic) plat, thé thaïlandais au longane Tea. * **Évaluation :** Les plats sont bien préparés, les saveurs sont harmonieuses. **7. Boissons rafraîchissantes "créant une dépendance" :** Thé au lait thaïlandais (saveur de thé forte, peu sucré), café au thé thaïlandais (très bon), jus de fruits (frais et délicieux).
